ติดตาม ความเคลื่อนไหวทั่วไปของไทยแลนด์ ในยุค 4.0 ได้ที่นี่

  • This is default featured slide 1 title

    Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by NewBloggerThemes.com.

  • This is default featured slide 2 title

    Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by NewBloggerThemes.com.

  • This is default featured slide 3 title

    Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by NewBloggerThemes.com.

  • This is default featured slide 4 title

    Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by NewBloggerThemes.com.

  • This is default featured slide 5 title

    Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by NewBloggerThemes.com.

The Art of Potential for Leader By Points of You โดย ดร.พงศ์ปณต พัสระ

 

จากเหตุการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ที่ได้ส่งผลกระทบให้โรงแรมและธุรกิจด้านการท่องเที่ยว เกิดความชะงักและชะลอตัวลง รวมไปถึงผลกระทบที่มีต่อกำลังใจของบุคลากรในธุรกิจการท่องเที่ยว ซึ่งในสถานการณ์นี้ ภาวะความเป็นผู้นำ หรือ Leadership ถือเป็นสิ่งสำคัญที่บุคลากรในธุรกิจการท่องเที่ยวพึงมี เพื่อการพัฒนาศักยภาพตนเอง และ สามารถดึงศักยภาพสูงสุดของทีมงานให้สามารถบรรลุตามเป้าหมาย ทั้ง ด้านการทำงาน และส่วนตัว เพื่อให้เกิดประสิทธิภาพการพัฒนาที่สูงสุดและ ยั่งยืน

ด้วยความตระหนักถึงสภาวการณ์ดังกล่าวโดย เอิร์ธ สายสว่าง ประธานและกรรมการชมรมฯ จึงได้จัดทำงานสัมมนาในหัวข้อ "The Art of Potential for Leader By Points of You " โดยได้รับเกียรติ

จาก ดร.พงศ์ปณต พัสระ (โค้ชช่อ) โค้ชชื่อดังที่มีประสบการณ์งานบริหารองค์กรที่หลากหลายธุรกิจ และเชี่ยวชาญด้านการบริหารองค์กรและพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ มาให้ความรู้ และคำแนะนำในการค้นหาศักยภาพของตนเองเพื่อสร้าง ผลลัพธ์และการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกให้เกิดขึ้นกับทั้งตัวเองและองค์กร 
โดยมีคุณ เปมิกา แสงรัฐกาญจนสิน Managing Director ผู้บริหาร โรงแรม มาให้การต้อนรับอย่างอบอุ่น  งานสัมมนา "The Art of Potential for Leader By Points of You"โดย ดร.พงศ์ปณต พัสระ จัดขึ้นที่ โรงแรม มีสไตล์ มิวเซียม (Mestyle Museum Hotel) เมื่อเร็วๆนี้ 

Google Map: https://goo.gl/maps/2kwStXwVNunZ4D8NA


Share:

บีอาร์จี ผู้นำเข้ารถยนต์ระดับพรีเมี่ยม เตรียมยกกองทัพรถแต่งเข้าร่วมงาน Motor Show

บีอาร์จี ผู้นำเข้ารถยนต์ระดับพรีเมี่ยม เตรียมยกกองทัพรถแต่งเข้าร่วมงาน Motor Show พร้อมถล่มโปรฯ ไม่อั้น แจก Gift Voucher โรงแรมสุดหรูอย่าง Mandarin Oriental Bangkok Hotel และแถมชุดแต่ง M’z “ฟรี” มูลค่ากว่า 150,000 บาท พร้อมการรับประกันแบตเตอรี่ไฮบริด นานถึง 5 ปี และอวดโฉม Tesla รถยนต์ไฟฟ้า 100% ใน Motor Show 2021 เริ่มวันที่ 24 มี.ค.-4 เม.ย. ณ อิมแพคเมืองทองธานี

บีอาร์จี กรุ๊ป ผู้นำเข้าและจำหน่ายรถยนต์ระดับพรีเมี่ยมจากประเทศต่างๆ ทั่วโลก เปิดเผยถึงการเข้าร่วมแสดงรถยนต์ในงาน Bangkok International Motor Show 2021 ระหว่างวันที่ 24 มีนาคม - 4 เมษายน 2564   ณ อิมแพคเมืองทองธานี ว่า สำหรับในปีนี้ ทาง BRG Group ได้เข้าร่วมงาน Motor Show มาอย่างต่อเนื่อง เป็นครั้งที่ 10 ได้จัดจำหน่ายรถยนต์รุ่นใหม่ล่าสุดหลากหลายรุ่น อาทิ Tesla, New M’z SPEED Alphard, Stepwagon Spada รวมไปถึงการนำชุดแต่ง M’z ตกแต่งข้ามสายพันธุ์ กับ M’z SPEED Porshe Macan และ M’z SPEED Benz Vito ภายในงานดังกล่าว โดยมีการตกแต่งเพิ่มเติมด้วยชุดแต่งและอุปกรณ์เสริมพิเศษจากสำนักแต่งรถยนต์ชื่อดังจากประเทศญี่ปุ่น “M’z SPEED” เน้นความหรูหรา ดุดันมากยิ่งขึ้น ด้วยชุดแต่งรอบคัน อาทิ สเกิร์ตด้านหน้า ด้านข้าง และด้านหลัง ล้อแม็ก ขนาด 19-22 นิ้ว ทำให้รถยนต์รุ่นดังกล่าวโดดเด่นและเร้าใจเพิ่มมากขึ้น

สำหรับรถยนต์ New Alphard และ Vellfire 2021 เป็นรถยนต์ MPV ที่ได้รับความนิยมสูงสุดในประเทศไทย ซึ่งทาง BRG มีให้ลูกค้าเลือกตามความต้องการหลากหลายรุ่น มาพร้อมออฟชั่นพิเศษที่ช่วยเพิ่มเติมระบบความปลอดภัยได้อย่างดีเยี่ยม กับราคาสุดพิเศษเริ่มต้นเพียง 2.89 ล้าน เท่านั้น

นอกจากนี้ BRG Group ตอกย้ำความเป็นผู้นำเข้ารถยนต์อิสระ ด้วยการนำรถยนต์ที่กำลังเป็นที่จับตามองอย่าง Tesla Model 3 รถยนต์ไฟฟ้า 100%  มาจัดโชว์ในงานนี้อีกด้วย

สำหรับในงาน Motor Show ทาง BRG Group ได้มอบข้อเสนอสุดพิเศษสำหรับการเป็นเจ้าของรถยนต์ในเครือ BRG Group ด้วยราคาพิเศษ พร้อมจัดโปรโมชั่นมากมายภายในงาน อาทิ รับ Gift Voucher เข้าพักโรงแรมสุดหรูริมแม่น้ำเจ้าพระยาอย่าง Mandarin Oriental Bangkok Hotel พร้อมดินเนอร์อาหารฝรั่งเศสสุดพิเศษระดับ Michelin Star จาก Le Normandie และนั่งเรือส่วนตัวหรูชมวิวแม่น้ำเจ้าพระยา รวมไปถึงยังแถมชุดแต่ง M’z SPEED ฟรี มูลค่ากว่า 150,000 บาท  การรับประกันแบตเตอรี่ไฮบริดนานถึง 5 ปี และการรับประกันตัวรถนานถึง 2 ปี / 50,000 กิโลเมตร ท่านใดสนใจสามารถเยี่ยมชมรถยนต์รุ่นต่างๆ ได้ที่โชว์รูมรถยนต์ BRG Group หรือที่บูธรถยนต์ M’z SPEED ในงาน Bangkok International Motor Show 2021  อย่าพลาด ! 24 มีนาคม - 4 เมษายน 2564 Hotline: 088-3776992

Share:

“ไบโอบอร์น” เปิดกลยุทธ์ทางการตลาด คว้า “ชาคริต แย้มนาม” มาเป็นพรีเซ็นเตอร์ แบรนด์ “อัลบูโปร Albupro®” อาหารเสริมโปรตีนสูงจากไข่ขาว

 

บริษัท ไบโอบอร์น จำกัด บริษัทสตาร์ทอัพน้องใหม่ในเครือ AR Group ผู้วิจัยและพัฒนา “อัลบูโปร Albupro®” ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรตีนสูงจากไข่ขาว (ชนิดผง)  ประกาศเปิดตัว “ชาคริต แย้มนาม” นักแสดงและพิธีกรชื่อดัง ที่รักการทำอาหารและใส่ใจสุขภาพมาเป็นพรีเซ็นเตอร์คนแรก โดยมุ่งหวังเจาะกลุ่มลูกค้าตั้งแต่กลุ่มคนรักสุขภาพ ผู้สูงอายุ ผู้รับประทานอาหารทางเลือกที่ต้องการเสริมโปรตีน ผู้ป่วยระยะพักฟื้นที่ต้องการโปรตีนเสริมมาบำรุงสุขภาพ 

นางสาวพัชรา เกียรตินันทวิมล กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไบโอบอร์น จำกัด กล่าวว่า เรามั่นใจว่าการดึงตัวนักแสดงและพิธีกรชื่อดังอย่าง “คุณชาคริต แย้มนาม” มาเป็นพรีเซ็นเตอร์ ในครั้งนี้ จะช่วยสนับสนุนกลยุทธ์ทางการตลาดของบริษัท ทั้งช่องทางออนไลน์และออฟไลน์ และยังเป็นการถ่ายทอดการดูแลสุขภาพ ความห่วงใยคนรอบข้างในการเลือกรับประทานอาหารที่ดี ๆ เชื่อว่าจะตรงใจผู้บริโภคที่เป็นกลุ่มเป้าหมาย รวมถึงเป็นการตอกย้ำความแข็งแกร่งของผลิตภัณฑ์ “อัลบูโปร Albupro®” ที่ได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคในท้องตลาด เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบหลักจากไข่ขาว ที่ดื่มง่าย มีรสชาติดี ไม่คาว และไม่มีนมเป็นส่วนประกอบ ทำให้ผู้ที่แพ้นมสามารถรับประทานได้

อัลบูโปร Albupro®” ผลิตจากโปรตีนไข่ขาว ซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือ โปรตีนอัลบูมิน (Albumin) ที่ให้กรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน ปราศจากไขมันไม่ดีชนิดแอลดีแอล ทั้งยังให้สารอาหารที่ร่างกายต้องการ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ  ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย พร้อมวิตามิน และแร่ธาตุ มีส่วนช่วยฟื้นฟูกระดูก ระบบทางเดินอาหาร และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย มีให้เลือก 3 รส คือ วานิลลา, ช็อกโกแลต และสตรอเบอร์รี โดยสามารถรับประทานเสริม หรือร่วมกับมื้ออาหาร เพื่อเสริมสารอาหารให้ครบถ้วนอีกด้วย  

อัลบูโปร Albupro®” ได้รับทุนสนับสนุนงานวิจัยและพัฒนาจากสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (NIA) และได้รับการขึ้นทะเบียนบัญชีนวัตกรรมไทย ตั้งแต่ปี 2018  มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วยรางวัลการันตีคุณภาพระดับนานาชาติที่ “อัลบูโปร Albupro®” ได้รับ ได้แก่ รางวัลระดับแพลทินัม (Platinum Medal) จากงานประกวดนวัตกรรมทางวิทยาศาสตร์และเศรษฐกิจ และรางวัลเกียรติยศ (Honor of Invention Award) จากงานประกวด International Invention and Innovation Show หรือ INTARG 2016 ณ ประเทศโปแลนด์ และยังคว้ารางวัลเซเว่น อินโนเวชั่น อวอร์ดส์ ประเภท Creator Award จากงาน Thailand Synergy เพื่อ SMEs ไทย ปี 2019  

นอกจากนี้ “อัลบูโปร Albupro®” ยังผ่านการทดสอบทางคลินิก (Clinical Trial) ในด้านความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ โดยนักวิจัยจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ร่วมกับคณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี  และผ่านการผลิตโดยเครื่องจักรที่ทันสมัย ตามมาตรฐาน GMP, HACCP, ISO 9001 และการรับรองของ HALAL ซึ่งเป็นจุดแข็งสำคัญ 

“อัลบูโปร Albupro®” มีวางจำหน่ายแล้วที่

- ร้านยาเพรียว (Pure) ทุกสาขา ในห้างสรรพสินค้า BigC
- กูร์เมต์ มาร์เก็ต: สยามพารากอน, เอ็มควอเทียร์, เอ็มโพเรียม และ The Mall ทุกสาขา
- ร้านเลมอนฟาร์ม ทุกสาขา
- ฟู้ดแลนด์ ซูเปอร์มาร์เก็ต ทุกสาขา
- ร้าน Rama Health Shop อาคารสมเด็จพระเทพรัตน์ โรงพยาบาลรามาธิบดี
- ร้าน Chula Care อาคาร สธ. โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย
- ร้านยาองค์การเภสัชกรรม สาขาราชเทวี, สาขากระทรวงสาธารณสุข และสาขาเวชศาสตร์เขตร้อน
- ร้านเฮลท์มาร์ท โรงพยาบาลเซนต์หลุยส์

หรือสั่งซื้อผ่านทางออนไลน์ ได้ที่
- Watsons ออนไลน์
- Facebook เพจ Albupro Thailand
- Line: @bioborne

Share:

The Passion Of Madam ดินเนอร์หรู แบบฉบับมาดามไต้ฝุ่น

 

Passion Dining

"The new story is conveyed by taste"

ร้านอาหารไทย ต้นตำหรับชาววัง ย่านสุขุมวิท หลายคนคงเคยได้ลิ้มรสความอร่อยบ้างแล้วที่ "อำแดงไต้ฝุ่น" ในซอยสุขุมวิท 32   เคยแวะ มารับประทานอาหารแล้ว ที่นี่เรียกได้ว่า อร่อย แบบยกนิ้วให้ หลากหลายเมนูที่หารับประทานได้ยากมีที่นี่ 

บริหารงานโดย  เชฟคุณใหญ่  ปุญชรัศมิ์ Owner & Chef  Director มีความรอบรู้เรื่องราวของอาหาร แบบครบเครื่อง เจอกันครั้งนี้ คุณใหญ่ เล่าถึงความเติบโตของอำแดง ผ่านรูปแบบระสบการณ์ ในการรับอาหาร แบบ Passion Dining  ซึ่งอำแดง โตขึ้น พร้อมออกเรือน กับหนุ่มนักเรียน โก้หรู แบบสไตล์ฝรั่ง จึงได้นามใหม่ว่า "มาดามไต้ฝุ่น" 

เปิดประสบการณ์ ชิมรสชาติแบบใหม่ ในครั้งนี้ อยู่ชั้น 2 ของ ร้านอำแดงไต้ฝุ่น ตกแต่งใหม่ ดูหรูหรา โทนเขียว-ฟ้ามรกต อาหารคำมื้อพิเศษ กับคนพิเศษ จะมาสวีทควงคู่มากัน หรือ

มาเป็นครอบครัวที่แสนอบอุ่น หรือแม้แต่กรุ๊ปสเปเชี่ยล เพื่อนฝูง หรือคณะทำงาน คุณสามารถมอบความสุขกับการรับประทานอาหารที่อร่อยแบบต้นฉบับ และรับฟังเรื่องราวที่แสนตื่นเต้นตลอดการรับประทานนี้อีกด้วย  ห้องอาหารสามารถรองรับได้ถึง 20 ท่าน ต่อกรุ๊บ

คอนเซปต์  "The new story is conveyed by taste" รสชาติอาหารไทยเปรียบดัง ตัวมาดามไต้ฝุ่น  ที่หากใครได้เคยลิ้มลอง แล้วรับรองได้ว่าต้อง ถวิลหาอีกแน่นอน ด้วย เสน่ห์ปลายจวักของมาดาม ยังมัดใจได้อยู่เสมอ เพราะแต่ละเมนูที่นำเสนอ นั้นล้วนแล้วแต่คัดสรรนั้น มีเรื่องราวที่ชวนหลงไหล และวัตถุดิบในการทำ คัดสรรเป็นอย่างดี  

The Passion Of Madam

พบกับเรื่องราวของคอร์สอาหารไทยแนวฟิวชั่น ในสมัยของ มาดามไต้ฝุ่น  เซตสุดคุ้มนี้ในราคาเพียง 1,990++ / คน (ราคายังไม่รวมเครื่องดื่มนะคะ) สรุปโดยย่อในเซตประกอบด้วย 


THE PASSION OF MADAM 

  • ยำมะม่วงเบา คาเวียร์บูดู
  • มาการองเมี่ยงปลาเผา
  • ต้มข่ากุ้งบ้านฝรั่ง
  • ข้าวหนุกงาขี้ม่อน
  • รากบัวเสาวรสเมืองพิษณุโลก
  • น้ำพริกอ่องซ่อนกาย เชียงรายรำลึก
  • น้ำข้าว
  • ปลานิลสายน้ำไหลสะดุ้งน้ำซุป

THE NOSTALGIC MAIN COURSE 

จะถูกเสิร์ฟรวมเป็นสำรับอาหารอย่างพร้อมเพรียง

  • แกงเหลืองไข่ปลาริวกิวผักรวม
  • แกงจืดสับปะรด กระดูกหมู
  • น้ำพริกนางลอยตำรับชาววัง
  • ปลาร้าหลนดงผู้ดี
  • หมูหวานคุณท้าววรจันทร์
  • ไข่คว่ำ เครื่องเคียงเมืองล้านนา
  • กุ้งเผามันเยิ้มวิล

SWEET INDULGENCE 

  • ซอร์เบท์มะม่วงเบาพริกเกลือและหมิวเฟยหม้อแกง
  • จิบของมาดาม

ณ.ครา นี้

นี้ "อำแดงไต้ฝุ่น"  ผ่านวัยเยาว์ ก้าวสู่สาวสะพรั่ง ถึงคราวต้องออกเรือน ตามวัยอันควร จึงตกลงปรงใจ ออกเรือนไปกับคุณประชิด หนุ่มนักเรียนนอก แสนโก้ ทีมีจริต ตามฝรั่ง   จึงถูกขนานนามว่า  "มาดามไต้ฝุ่น" แต่จิตยังคงถวิลหา รสชาติ ไทย ที่เคยลิ้มรสและจดจำ เรื่องความช่างคิด ช่างหา แล ช่างสังเกตุทาง การครัว นั้น หามีใครเหมือน 

คำว่า "เสน่ห์ปลายจวัก"ยังคงมัดใจได้เสมอ รสมือ ของ มาดาม นั้น สรรหา เปรอปรน คำอร่อยเด็ดมา ชวนให้ เคลิ้มคล้อย อิ่มสนุก ไปกับมาดาม ให้ได้ลิ้มลอง และ หวลถวินหา.

  • Light Mang Salad with Budu caviar   ยำมะม่วงเบา คาเวียร์ บูดู 
อำแดงไต้ฝุ่น เมื่อ เยาว์วัย ซุกซนตามประสา ปีนป่ายเก็บมะม่วงเบามา ทำยำ ง่ายๆแบบบ้านๆ แต่ด้วยมีความช่างคิด แสร้งทำเอาน้ำบูดู มาทำเป็นไข่ปลา คาร์เวียร์ ให้ดูหรูหรา ไม่ธรรมดา ทำของว่างง่ายๆให้ดูเลอค่า ฉายแวว เสน่ห์ปลายจวัก

 แต่เมื่อ*อำแดงไต้ฝุ่น *ได้ออกเรือนไปกับ คุณประชิด หนุ่มนักเรียนนอก แสนโก้ มีจริตตามฝรั่ง  จึงถูกขนานนาม  มาดามไต้ฝุ่น

เสริฟคำที่2ใต้ ปิ่นโต นี้ จะเป็นคำที่เปิดความเป็นมาดาม หลังออกเรือนไปกับ คุณประชิด
  • Macaron Miang Pla Phao  มาการอง สอดไส้ เมี่ยงปลากระพงเผา
เป็นคำถัดมา เมื่อออกเรือน ไปแล้วกับคุณประชิด หนุ่มนักเรียนนอก แสนโก้ มีจริตฝรั่ง มาดามมักได้ไปสมาคม จิบชายามบ่ายอยู่เป็นนิจ มาดาม หลงใหล ใน มาการองสีสวย หวานจับจิต แต่มิวาย คิดถึงคำเมี่ยง  ที่คุ้นลิ้น ในเยาว์วัย จึงคิดค้น คำฝรั่ง ผสมไทย เลยได้คำของว่างอร่อย ถูกใจมาดาม

  • Prawn Tom Kha Reduction ต้มข่ากะทิกุ้ง
เมื่อคราวถูกเชิญไปปาร์ตี้ บ้านฝรั่ง มักถูกขอให้ ทำอาหารไทย  อยู่เนืองๆ จึงครุ่นคิด  ได้ว่า
ต้มข่ากะทิ น่าจะเป็น รสชาติที่ฝรั่ง  รับรสได้ ไม่เผ็ดเกินไปและจักได้สำแดง ความเป็นรสไทยได้เปน
อย่างดี จึงลงครัวปรุง เคี่ยวน้ำต้มข่ากะทิ ให้งวดแบบ น้ำสลัดครีม ฝรั่ง หยดน้ำพริกเผา ลงสักหน่อย ปั้น ราวิโอลี่  เกี้ยวแบบ ฝรั่งสอดไส้เนื้อกุ้งสับ ให้เข้ากัน แบบไม่เคอะเขิน แลเผากุ้ง ใช้ตระไคร้ ทุบให้หอม ยีก้าน ให้ฉีกเป็นเส้น ชุปน้ำต้มข่า ทาย่างเผาให้ น้ำต้มข่า ซึมเข้าเนื้อกุ้ง อย่างสะเต๊ะลือ เป็นจานลูกครึ่ง ให้ลิ้มลอง ฝรั่งได้ลิ้มรส ถูกใจ ชมกันเปราะ เป็นที่เลื่องลือ ได้ใจ คุณประชิดยิ่งนัก

  • Lotus Root with Pasion Frit Sauce รากบัวเสาวรสจี๊ดจ๊าดกรุบกรับ 
ความทรงจำ เมืองพิษณุโลก ขาล่องกลับ บางกอก ได้กราบขอพร พระพุทธชินราช  กับคุณประชิด
เห็นหญิงชาวบ้าน ล้อมวง กัน ผ่าเสาวรส  ช้อนเอาเนื้อ ออกมา คลุกใส่น้ำตาลปี๊ป พริกตำ โรยเกลือ แย่งกินกันสนุกสนาน น้ำลายสอ จนต้องของลองชิม คุณพระ !มัน จี๊ดจ๊าด เข็ดฟัน มาก เลย ซื้อกลับมาทำใส่รากบัว ที่สวยและมีประโยชน์  กัดกรอบ เปรี้ยวจี๊ด เคี้ยวโดนเม็ดเสาวรส กรุบกรับ

  • Northern Sticky Rice Bread ข้าวหนุกงาขี้ม่อนโรยน้ำตาลอ้อย 
หอมหวานละมุน ขนมหน้าหนาว อาหารเช้า บางมะผ้า แม่ฮ่องสอน ( โรยน้ำตาลจาก ลงไปหอม หวาน ละมุน ที่สำคัญค่าน้ำตาลต่ำกว่าน้ำตาลทั่วไปเกือบเท่าตัว น้ำตาลต้นจาก ธรรมชาติ 100% โดยการนำมาจาก น้ำหวานของ “ต้นจาก”)

มาดามเมื่อได้เดินทางไปกับคุณประชิด ทำให้ได้ลิ้มรส อาหารของท้องถิ่นที่ได้ไปเยือน ล้วนน่าจดจำ
อาหารเช้าแบบชาวบ้าน ฤดูหนาว ที่ปางมะผ้า เป็นที่ประทับใจ ข้าวนุกงาขี้ม่อน ปิ้งเตาถ่าน รองด้วย ใบเตยหอม  จับร้อนเบา  อุ่นมือ โรยด้วยน้ำตาลจาก ซึ่งได้มาจากต้นจาก เคี้ยวเหนียว หนึบหนับ  หอม หวาน ซึ่งหากินไม่ได้ ที่บางกอก

  • Nam Prik Ong in Tomato Jelly Shell น้ำพริกอ่อง ซ่อนกายเชียงรายรำลึก
เชียงรายรำลึก( เมื่อคราวเยือนเชียงราย งานดอกไม้ฤดูหนาว กับคุณประชิด ผู้สามี ไป งานเลี้ยง  ขันโตก จัดต้อนรับ ได้ชิม " น้ำพริกอ่อง " ของชาวล้านนา ติดใจ และ จดจำ รสชาติ คำอร่อย ได้เปนอย่างดี
 วันนี้ จึงนึกสนุก คิดค้น ทำเจลมะเขือเทศ สีส้มใส คลุมน้ำพริกอ่อง แอบใส่ ใบมะตูมแขกเป็นผักเคียง และ ใช้หนังไก่ส่วนหน้าอก มีมันน้อยทอดกรอบ แทน แคบหมู ซ่อนกาย ไว้เสริฟ เป็นของว่าง  มัดใจ 
คุณประชิด 
  • Warm Rice Water  น้ำข้าวอุ่น 
น้ำข้าวอุ่น ใส่แก้ว เสริฟ  **เพื่อปรับธาตุ ให้อุ่นสบายท้อง** ความทรงจําวัยเด็กที่ทัน การหุง แบบ ดงข้าว ของมาดาม  น้ำข้าว"เหยาะเกลือ หิมาลัย ใบเตยหอม
  • Natural Grown Tilapia in Clear Soup ปลานิลสายน้ำไหล 
*เมนูพิเศษที่ มาดาม สรรหามาให้ลิ้มลอง จากเบตง ส่งตรงถึง มาดาม   A Test of Bay tong

มาดามได้ ลงใต้ไปกับคุณประชิดเพื่อดูงานเหมืองแร่ ที่เบตง ยะลา มื้อค่ำที่ ท่านเจ้ากรมโยธา เลี้ยงรับรอง  เป็นมื้อพิเศษ คือ ปลานิลสายน้ำไหล ซึ่งทำให้ติดใจ และประหลาดใจในรสชาติที่ ได้ลิ้มลอง เป็นปลาที่มีรสหวาน เนื้อแน่น ไม่มีกลิ่น คาวโคน เลย แม้แต่น้อย  อร่อยเหลือเกิน 

มาดามกล่าวไว้และได้สรรหามาให้ท่านลิ้มลอง ณ.ตรงนี้แล้ว

The Nostalgic Main Coures  เป็นอาหารแห่งความทรงจำ

  • Yellow Curry with Ryukyu roe and Mixed Vegetables แกงเหลืองไข่ปลาริวกิว ผักรวม 
แกงเหลืองไข่ปลาริวกิว สายบัวดอกแค แบบพื้นบ้านชาวใต้ เสริฟใน  หม้อทองเหลือง
  • Pineapple and Pork Rib Soup แกงจืดสัปปะรด กระดูกหมู 
แกงจืดความทรงจำในวัยเด็ก หอมสัปปะรด หวานอมเปรี้ยว น้ำซุปตุ๋นกับ กระดูกหมู จนเปื่อยเข้ารส  เสริฟในถ้วยสีดำ มีฝาปิด เรียกหาเติมน้ำซุปได้ตลอดมื้อ
  • Nam Prik Nang Loy น้ำพริกนางลอย 
น้ำพริกนางลอย ตำราแม่ครัวหัวป่าก์ ของท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรวงศ์ เล่ม 4 ระบุว่า "น้ำพริกนางลอยของหม่อมแย้ม" หม่อมแย้มคือบุตรีของจางวางด้วงแห่งราชนิกุลบางช้าง เป็นผู้มีชื่อเสียงด้านการทำอาหารอยู่ในช่วงรัชสมัยของรัชการที่ 4

  • Fermented Fish Lhon ปลาร้าหลน ดงผู้ดี
ชาวสังคมชั้นสูง มักจะเสีย โอกาสชิมลิ้มรส ปลาร้า ด้วยไม่ชินกับกลิ่นรสชาติหรืออะไรก็ตามแต่  มาดามเลยล้างมลทิน ด้วยการใช้ปลาช่อนอย่างดีมาหมักเคี่ยวสุก อนามัย กรองต้มจนหอมหวล ด้วยสมุนไพร กะทิสดคั้น เคี่ยวข้น  และ เรียกขานว่า  ปลาร้า ดงผู้ดี มาถึงตอนนี้ ต้องหมักปลาร้า ไว้เป็นสิบไห  มีแต่ ท่านหญิง ท่านหม่อม ดอดมาขออยู่ ท้ายเรือน มิได้ขาด


เสริฟพร้อม 
-พานผัก สารพัน ผักสด ผักพื้นบ้าน ขมิ้นขาว มะเขือสามสี
แตงกวา ผักกาดขาว สายบัว
- จานใบบัวใหญ่ ที่เป็น ผักลวก
และมี กะทิราด บางผักเช่น ดอกโสน
  • Sweetened Pork หมูหวานคุณท้าววรจันทน์
  • Fried Boiled Egg ไข่คว่ำ เครื่องเคียง เมืองล้านนา 
"หมูหวาน" ตำรับนี้ เป็นที่โปรดปรานของ รัชกาลที่ 5 ตัดรส เผ็ด ของสำรับนี้ได้ดีเปนที่หนึ่ง 
"ไข่คว่ำ" เครื่องเคียง เมืองล้านนา
เสริฟมาใน หาบถ้วยตะไล 
  • Grilled Fresh Giant River Prawn กุ้งเผามันเยิ้มวิลาส
วิลาส แปลว่า มีเสน่ห์ งามยิ่ง ย่างเตาถ่าน แห่งลุ่มแม่น้ำเจ้าพระยา 
-เสริฟ ส่วนตัว ท่านละ1ตัว
โรยผักชี ที่ตัวกุ้ง
#ราดน้ำปลาพริกเผาดอง #
เมื่อจะทำ" น้ำปลาพริกแบบโบราณ" นอกจากจะต้องใช้หัวน้ำปลาหรือน้ำปลาดีแล้ว ยังต้องเลือกใช้พริกขี้หนูหอม (พริกขี้หนูสวนเม็ดเล็ก) ด้วย เพราะจะใช้กลิ่นหอมอร่อย เผ็ดกำลังดีได้มาแล้วล้างให้สะอาด เด็ดขั้วพริกทิ้ง ซับให้แห้ง แล้วใส่ลงโหลทั้งเม็ด ใส่น้ำปลาลงไปดองไว้หนึ่งสัปดาห์จึงนำมารับประทาน จะทำให้พริกมีความเค็มในตัว ขณะที่น้ำปลาก็จะเจือรสเผ็ดอ่อนๆ กินแล้วอร่อยต่างกับที่หั่นพริกสดแช่ลงในน้ำปลาแบบปัจจุบัน ส่วนถ้าใครชอบเปรี้ยวก็บีบมะนาวลงไปได้ หรือพลิกแพลงเติมผลไม้รสเปรี้ยวลงไป เช่น มะดัน กระท้อน ตะลิงปลิง ฯลฯ ก็ชวนให้พริกน้ำปลากลายเป็นของอร่อยวิเศษ กับข้าวสวยร้อนๆ แล้วเปิบด้วยมือ 
 

Sweet Indulgence จบของคาว ปรนเปรอหวาน

  • Light Mango Sorbet ซอเบมะม่วงเบา  เย็นสดชื่น 

  • Thai Custard Mille Feuille  หมิวเฟยหม้อแกง  รสชาติ ลูกผสมที่อร่อยลงตัว
  • A Sip Of Madam จิบของมาดาม ดื่มแก้กระหาย 
นี่เป็นเรื่องราวบางส่วนของมาดามไต้ฝุ่น ฉบับเต็มอยากให้ท่านได้มาเปิดประสบการณ์ด้วยตนเอง ทั้งรสชาติอาหารแบบฟิวชั่นที่ลงต้ว และเรื่องราวที่สนุกชวนติดตาม
Madam Typhoon

ที่ตั้ง : ชั้น 2 ร้านอำแดงใต้ฝุ่น ซอย สุขุมวิท 32


ช่องทางการจอง “มาดามไต้ฝุ่น”

  • Telephone : 0957164712
  • Line  : @amdangtyphoon
  • Inbox FB: amdangtyphoon 


การเดินทางสะดวก :
  • BTS ทองหล่อ เดินเข้าซอย สุขุมวิท 32 
  • ขับรถมา ร้านอยู่ในซอยสุขุมวิท 32 เข้าซอยประมาณ 100 เมตร อยู่ทางขวามือ ที่จอดรถกว้างขวาง 

Share:

รัฐบาล หนุน “ข้อมูลเปิด เพื่อชีวิต” จัดงานวันข้อมูลเปิดนานาชาติ ประจำปี 2564 พร้อมเร่งหน่วยงานรัฐเปิดข้อมูลที่เว็บไซต์ data.go.th ให้ประชาชนโหลดไปใช้ประโยชน์ฟรี!!

 

พลเอก ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี ให้เกียรติปาฐกถาและมอบนโยบายผ่านวีดิทัศน์ ในงาน ‘วันข้อมูลเปิดนานาชาติ พ.ศ.2564 (International Open Data Day 2021)’ วันที่ 6 มีนาคม 2564 ณ อาคารเกษร ทาวเวอร์ กรุงเทพฯ จัดโดย สำนักงานพัฒนารัฐบาลดิจิทัล (องค์การมหาชน) สพร. หรือ DGA โดยกล่าวเน้นย้ำให้ทุกภาคส่วนเล็งเห็นถึงความสำคัญการเปิดเผยข้อมูลผ่านศูนย์กลางข้อมูลเปิดภาครัฐ ‘เว็บไซต์ data.go.th’ เพื่อให้เกิดการความร่วมมือของภาครัฐ และสร้างการมีส่วนร่วมกับภาคประชาชน โดยมีจุดมุ่งหมายในการพัฒนาคุณภาพชีวิต (Open Data of Life Saving) พร้อมทั้งอำนวยความสะดวกให้คนไทยสามารถเข้าถึงข้อมูลภาครัฐได้ทุกที่ ทุกเวลา ซึ่งเป็นเรื่องสำคัญอย่างมากในการมุ่งสู่เป้าหมายการขับเคลื่อนประเทศด้วยข้อมูลเปิดขนาดใหญ่ที่ทุกคนสามารถนำไปใช้ประโยชน์ต่อยอดไอเดีย อาทิ การสร้างสรรค์ธุรกิจจากนวัตกรรมใหม่ ๆ มาช่วยให้ชีวิตความเป็นอยู่สะดวกสบายมากขึ้น เป็นต้น เพราะ “ข้อมูลเปิด เพื่อชีวิต” นี้เป็นการเปิดให้ทุกคนเข้าถึงข้อมูลภาครัฐได้อย่างไม่มีค่าใช้จ่ายและข้อจำกัดใด ๆ

ดังเห็นได้จากตัวอย่างการใช้ประโยชน์ของข้อมูลเปิดในช่วงสถานการณ์โรคติดเชื้อไวรัสโคโรน่า 2019 ที่กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข มีการนำข้อมูลเปิดไปใช้งานเพื่อประสานการทำงานระหว่างหน่วยงานในการเฝ้าระวัง กักกันโรค และการระบุจุดเสี่ยงของโรคจากทุกภาคส่วนทั้งระดับจังหวัดและระดับพื้นที่ นอกจากนี้ยังมีการนำข้อมูลเปิดที่สำคัญชุดนี้ไปต่อยอดการใช้งานในรูปแบบแอปพลิเคชัน ช่วยให้ประเทศไทยถูกจัดเป็นอันดับ 4 ของโลกในการควบคุมการระบาดได้ดี จึงขอความร่วมมือให้ทุกหน่วยงานให้ความสำคัญในการนำข้อมูลเปิดภาครัฐมาเผยแพร่เพื่อให้เกิดประโยชน์แก่ประเทศชาติในวงกว้างมากขึ้น

สำหรับในงานพิธี นายอนุชา นาคาศัย รัฐมนตรีประจำสำนักนายกรัฐมนตรี ให้เกียรติเป็นประธานกล่าวเปิดงานว่า การเปิดข้อมูลภาครัฐนี้เป็นแนวคิดสากลที่รัฐบาลทั่วโลกต่างเล็งเห็นถึงความสำคัญในการให้ประชาชนสามารถเข้าถึงข้อมูลได้ในทุกพื้นที่อย่างเท่าเทียม ซึ่งรัฐบาลไทยได้สนับสนุนให้ทุกหน่วยงานจัดทำข้อมูลให้อยู่ในรูปแบบดิจิทัล พร้อมเร่งผลักดันแต่ละหน่วยงานพัฒนาข้อมูลให้สามารถบริการรูปแบบ API (Application Programming Interface) เพื่ออำนวยความสะดวกในการนำข้อมูลไปใช้ และการเปิดเผยชุดข้อมูลเปิดภาครัฐที่มีคุณค่าสูง (High-Value Datasets) รวมถึงการสร้างชุมชนผู้ใช้ข้อมูล (Data Community Engagement) เพิ่มขึ้นเพื่อร่วมกันผลักดันให้เกิดการสร้างนวัตกรรมการนำข้อมูลเปิดไปใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด

ด้าน ดร. สุพจน์ เธียรวุฒิ ผู้อำนวยการสำนักงานพัฒนารัฐบาลดิจิทัล กล่าวว่า “สำหรับกิจกรรมวันข้อมูลเปิดนานาชาติ ประจำปี พ.ศ.2564 นี้เป็นวันที่ทั่วโลกต่างสนใจจัดกิจกรรมพร้อมกันทุกปี สำหรับ DGA ได้มีการจัดงานต่อเนื่องเป็นปีที่ 6 แล้ว โดยปีนี้มาในธีม “ข้อมูลเปิด เพื่อชีวิต” มุ่งพัฒนาคุณภาพชีวิต (Open Data for Life Saving) ซึ่ง DGA ขอขอบคุณทุกหน่วยงานที่ให้ความร่วมมือในการเผยแพร่ข้อมูลที่เว็บไซต์ data.go.th ทำให้ปัจจุบันมีข้อมูลถึง 2,796 ชุดข้อมูล จากตัวอย่างความร่วมมือในการใช้ประโยชน์จากข้อมูลเปิด เช่น กรณีความสำเร็จการบูรณาการและเปิดข้อมูลผู้เสียชีวิตจากอุบัติเหตุทางถนนเป็นครั้งแรกของประเทศที่มีการเปิดข้อมูลพิกัดตำแหน่งอุบัติเหตุมีแนวทางปรับข้อมูลส่วนบุคคลให้สามารถเปิดเผยได้และได้ปรับปรุงข้อมูลให้สอดคล้องกับกฎหมายและไม่ละเมิดข้อมูลส่วนบุคคล

นอกจากนี้ยังดำเนินงานตาม พ.ร.บ.การบริหารงานและการให้บริการภาครัฐผ่านระบบดิจิทัล พ.ศ. 2562 มีการบูรณาการข้อมูลจากหลายหน่วยงานภาครัฐ และสร้างข้อตกลงร่วมกัน อาทิ ข้อมูลผู้เสียชีวิตจากอุบัติเหตุทางถนน จาก 3 ฐานข้อมูล ได้แก่ 

1) ข้อมูลผู้เสียชีวิตที่มีสาเหตุภายนอก หรือถูกระบุในใบมรณบัตรว่าอุบัติเหตุทางถนน 
2) ข้อมูลผู้เสียชีวิตจากอุบัติเหตุทางถนนที่ขอเบิกค่าสินไหมทดแทน จากระบบ E-claim 
3) ข้อมูลผู้เสียชีวิตจากคดีอุบัติเหตุจราจรที่ถูกบันทึกในระบบ Crime หรือ POLIS 

ทั้งนี้ การบูรณาการข้อมูล 3 ฐานดังกล่าวนับเป็นตัวอย่างที่ดีในการแบ่งปันข้อมูลระหว่างหน่วยงานได้ และไม่ติดขัดละเมิดข้อมูลส่วนบุคคล โดยขณะนี้มีการนำไปใช้ประโยชน์ 2 หน่วยงานแล้ว ได้แก่ มูลนิธิศูนย์ข้อมูลจราจรอัจฉริยะไทย เพื่อวิเคราะห์และลดอุบัติเหตุ และ สถาบันเพื่อการยุติธรรมแห่งประเทศไทย เพื่อแสดงจุดเสี่ยงโครงการ Yak Data

สำหรับกิจกรรมในวันนี้ DGA จัด LIVE “บอกเล่าเรื่องราว การบูรณาการข้อมูลผู้เสียชีวิตจากอุบัติเหตุทางถนน การทำให้เป็นข้อมูลเปิด และการนำไปใช้ประโยชน์” โดยมีหน่วยงานเข้าร่วมเสวนา ได้แก่ มูลนิธิศูนย์ข้อมูลจราจรอัจฉริยะไทย กรมควบคุมโรค สถาบันเพื่อการยุติธรรมแห่งประเทศไทย บริษัทกลางประกันภัย และตัวแทนคณะทำงานแก้ไขปัญหาจราจร จากสำนักงานตำรวจแห่งชาติ สามารถติดตามรับชมได้ที่ Facebook และ YouTube : DGA Thailand



Share:

Fanpage :: FABCE BOOK

Contact Us :: Tel 081-434-5154

Growupthailand89@gmail.com

Add Line Click

บทความที่ได้รับความนิยม

ป้ายกำกับ